一、哈根达斯中国业务遇冷，出售门店传闻引关注
近日，彭博社报道称，哈根达斯母公司通用磨坊正考虑出售其在中国市场的门店业务，引发行业热议。尽管通用磨坊中国回应称“不予置评”，但哈根达斯在中国市场的颓势已是不争的事实。
据知情人士透露，通用磨坊计划以数亿美元出售哈根达斯中国门店，但谈判仍处于初期阶段，最终也可能放弃出售。值得注意的是，通用磨坊仍将继续通过商超、便利店等渠道销售哈根达斯冰淇淋，这意味着品牌并未完全退出中国市场，而是调整运营策略。
二、高端滤镜失效，哈根达斯中国市场持续下滑
哈根达斯曾是中国高端冰淇淋市场的标杆品牌，1996年进入上海后，凭借“奢华”“浪漫”的品牌形象迅速占领市场。2005-2015年，其在中国市场的销售额年均增长率高达23%，2017年中国业务甚至贡献了全球总业绩的50%。然而，近年来，哈根达斯在中国市场遭遇严峻挑战。
- 客流量持续下滑
通用磨坊首席执行官Jeff Harmening在德意志银行全球消费品论坛上表示，哈根达斯中国门店客流量出现两位数下滑。自2024年以来，南昌、太原、北京等地陆续传出关店消息，门店数量从2024年初的466家降至目前的263家，近乎腰斩。 - 降价促销难挽颓势
为应对线下门店生意遇冷，哈根达斯尝试通过多渠道运营和降价策略提振销售。例如，在便利店渠道，7-11、全家等销售的81g哈根达斯冰淇淋售价仅26.8元，远低于门店100g/49元的价格。电商渠道折扣力度更大，经典六杯组合装单份仅21元，折扣超过五折。然而，尽管杯装和手持系列实现两位数增长，2025财年第三季度中国市场净销售额仍同比下滑3%。
三、国产品牌崛起，重塑冰淇淋市场格局
哈根达斯的市场萎缩，与国产冰淇淋品牌的强势崛起密不可分。近年来，波比艾斯、罗曼林、PANDA QUEEN等平价现制冰淇淋品牌快速扩张，以高性价比和“手工现制”概念吸引消费者。
- 平价现制品牌抢占市场
- 波比艾斯：创立于2010年，门店数已达1200多家，仅次于DQ（1695家）。2023-2025年新增门店数分别为319家、703家、197家，扩张速度惊人。
- 罗曼林：全国门店326家，2025年上半年新增超140家。
- PANDA QUEEN：门店数161家，2025年上半年新增109家。
- 茶咖品牌跨界布局
蜜雪冰城旗下子品牌极拉图以“2元冰淇淋”起家，2023年将gelato单球价格压至5-6元，目前已在全国开出50家门店。甜啦啦、茶颜悦色、库迪咖啡等品牌也纷纷增加冰淇淋业务，售价普遍在10元以内，凭借门店覆盖优势抢占市场。
四、未来展望：哈根达斯何去何从？
面对国产品牌的围剿和消费市场的变化，哈根达斯在中国市场面临严峻挑战。出售门店可能是其调整战略的一部分，但未来仍需探索新的增长路径：
- 强化线上与便利店渠道：继续扩大商超、电商等分销网络，降低运营成本。
- 产品创新与本土化：推出更符合中国消费者口味的产品，如茶饮风味冰淇淋。
- 高端市场细分：针对高端消费群体，强化“体验式消费”，如开设主题门店或联名款产品。
结语
哈根达斯在中国市场的困境，折射出消费升级背景下高端品牌面临的挑战。国产品牌凭借高性价比和本土化策略快速崛起，而茶咖品牌的跨界布局进一步挤压市场空间。未来，哈根达斯能否扭转颓势，取决于其能否适应市场变化并找到新的增长点。红餐网将持续关注这一市场的动态发展。