事件回顾：一顿火锅揭开的价格歧视

2025年8月1日，一则短视频在网络上引发轩然大波。博主曝光内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区”蒙元牛门焰传统涮火锅店”，以”阴阳菜单”区别对待本地人与游客——同款”羊围脖肉卷”，本地人只需198元，而外地游客却被收取298元。这一价格差异迅速点燃舆论，网友直呼：”这是明晃晃的宰客！”

8月2日，海拉尔区市场监督管理局迅速介入立案调查。经核实，该店不仅存在针对不同客源群体的差异化定价（即”阴阳菜单”），还被举报存在”缺斤短两”等计量违规问题。8月12日，官方通报最终结果：涉事火锅店因利用虚假价格手段诱骗消费者交易，被处以警告及10万元罚款，且已全额缴纳罚款。尽管处罚结果已出，但事件引发的思考远未结束。

“阴阳菜单”为何屡禁不止？背后的利益驱动与监管漏洞

“阴阳菜单”并非新鲜事物。从三亚海鲜店的”时价”陷阱、大理古城”专坑游客”的咖啡店，到此次呼伦贝尔的火锅店，此类事件在旅游行业屡见不鲜。其背后本质是一种”宰客经济”思维——商家将游客视为”一次性客户”，通过信息不对称谋取短期暴利。

1. 利益驱动：游客成”待宰羔羊”

旅游市场的特殊性在于，游客往往对当地物价缺乏认知，且行程紧凑不便维权。商家正是利用这种信息差，通过设置”外地人高价套餐””隐藏菜单””模糊标价”等手段变相涨价。例如，此次事件中，本地人熟悉的”羊围脖肉卷”以常规定价销售，而对外地游客则抬高价格，若非博主曝光，多数游客直至结账时才发现”被套路”。

2. 监管滞后：违法成本低、取证难度大

尽管《价格法》《消费者权益保护法》明确规定经营者不得”利用虚假或使人误解的价格手段欺诈消费者”，但在实际执行中，监管仍面临两大难题：

• 隐蔽性强：许多商家对本地人和外地人的菜单”看人下菜”，仅通过口头推荐或隐蔽摆放高价菜单，监管人员难以直接取证；
• 处罚力度不足：此前部分案例中，商家即使被曝光，罚款金额可能仅为数千元，与其非法所得相比微不足道，难以形成震慑。

此次海拉尔区市场监管局开出10万元罚单，虽体现出执法力度的提升，但此类事件的”后知后觉”仍暴露出日常监管的不足——若非博主主动曝光，问题或许长期潜伏。

“阴阳菜单”伤害了谁？透支城市信誉的”慢性毒药”

表面看，”阴阳菜单”是商家与游客的”价格博弈”，实则是对整个地区文旅产业的致命伤害。

1. 游客体验受损，信任崩塌

旅游业的核心竞争力是”口碑”。当游客满怀期待前往某地游玩，却因被”套路消费”而感到愤怒与失望，这种负面情绪不仅会影响其个人行程，更会通过社交媒体扩散，形成”一人被宰，千万人避雷”的连锁反应。正如网友评论：”谁愿意花钱买气受？这样的地方谁还敢来第二次？”

2. 城市形象抹黑，文旅产业受创

一个景区、一座城市的形象，是由无数细节堆砌而成的。从哈尔滨因”宠粉式服务”成为冬季旅游顶流，到淄博烧烤凭”真诚待客”火遍全国，这些成功案例证明：诚信经营才是文旅经济的”金字招牌”。反之，若”宰客”现象频发，游客对城市的整体印象将大打折扣。此次火锅店事件后，已有网友调侃：”去呼伦贝尔看草原可以，但吃饭得先查好攻略防坑。”这种标签一旦贴上，对当地旅游业的长期发展无疑是沉重打击。

破局之道：从”重拳处罚”到”长效治理”的转型

要根治”阴阳菜单”乱象，仅靠事后罚款远远不够，需构建”监管前置+技术赋能+全民共治”的全链条治理体系。

1. 监管部门：常态化巡查+智慧监管

• 加强日常抽查：市场监管部门应针对景区周边餐饮、特产店等重点场所，定期开展”明码标价””计量准确”专项检查，对本地人与外地人差异化定价行为”零容忍”；
• 推广透明厨房与电子菜单：要求商家使用统一标价的电子点餐系统，禁止”口头报价””隐藏菜单”，让价格公开可查；
• 建立”黑名单”制度：对多次违规的商家纳入信用惩戒体系，限制其经营许可，甚至吊销营业执照。

2. 技术赋能：借助大数据识别异常行为

通过消费数据分析游客与本地人的消费差异，若某商家对特定群体（如外地身份证、非注册会员）长期存在高价交易记录，系统可自动预警，辅助监管部门精准执法。

3. 全民参与：鼓励举报+媒体监督

• 畅通投诉渠道：设立24小时旅游投诉热线，并通过小程序、景区二维码等方式方便游客快速反馈问题；
• 奖励举报行为：对提供有效证据的市民或游客给予现金奖励，激发社会监督积极性；
• 媒体曝光典型案例：通过舆论压力倒逼商家自律，形成”不敢宰客”的行业氛围。

4. 商家自律：诚信才是长久生意经

商家需明白：游客并非”冤大头”，一次高价或许能获利，但口碑崩塌意味着永远失去回头客。正如一位资深旅游业者所言：”把游客当家人，游客才会把你的城市当故乡。”只有以真诚服务赢得信任，才能实现客流与利润的双赢。

结语：文旅产业的未来，藏在每一份”公平”里

从”草原明珠”呼伦贝尔到全国各大景区，”阴阳菜单”事件是一面镜子，照见了旅游市场中的急功近利，也提醒我们：文旅产业的竞争，从来不是价格的”内卷”，而是服务的”升级”与信任的”沉淀”。

对于商家而言，与其琢磨如何”套路”游客，不如思考如何用特色菜品、优质服务留住人心；对于城市而言，守护好每一位游客的体验，就是在守护自己的未来。毕竟，没有人会永远为”不公平”买单，但所有人都会为”真诚”奔赴。

愿”阴阳菜单”彻底成为历史，愿每一座城市都能以诚信为招牌，让游客”来了不想走，走了还想来”。